Der Tsukiji Fischmarkt in Tokyo ist eines meiner absoluten Reisehighlights!!!
Obwohl wir leider trotz unserer frühen Anreise (halb 3 Uhr Nachts) zu spät gekommen sind für eine Fischauktion in einer der riesen-großen Verkaufshallen, hat sich die nächtliche Fahrt mehr als gelohnt. Frühmorgens bereiten sich die Händler sich für den Tag vor, die Waren werden ganz frisch angeliefert und man hat unendlich viel Zeit um alles genau zu bestaunen, bis um halb 9, denn dann verwandelt sich der Markt in ein unglaubliches Gedränge aus (fisch-)hungrigen Menschen.
um halb 3 Uhr Nachts geht es los
wenn man eine Fischauktion live erleben möchte, muss man, so werden wir von einem freundlichen Wachebeamten belehrt, ein kleines bisschen früher aufstehen: leider findet man keine Information zu den Auktionszeiten weder im Internet noch in einem Reiseführer, vermutlich deswegen, weil der Andrang auch so schon groß genug ist
jedenfalls muss man um halb 2 bereits eine Karte für die Auktion erwerben, los geht's um 3 Uhr Früh!
aber auch ohne die Auktion ist der früh morgendliche Fischmarkt ein Erlebnis
hier erhält man alles für die Zubereitung von jeder erdenklichen Art von Fisch
und natürlich auch die Beilagen
für die Uhrzeit geht es ganz schön geschäftig zu
in den Restaurants sitzen bereits die ersten Gäste
dunkle Gassen
die Grinsekatze darf nicht fehlen - das japanische Glückssymbol
mmmmh … allerlei Eingelegtes
da wird ausgepackt, gewogen, neu verpackt
gefroren oder frisch - der Gast kann wählen
und irgendwie sind doch alle schon bereit
hmmm ja ich weiß es auch nicht ob man das essen kann/sollte
aber die Auswahl ist ja RIESIG und da ist bestimmt für jede/n was dabei
Krabbe oder
doch lieber Schnecke
oder Tunfisch?
:) der hat Spaß
Verpackungsmaterial in grooooßen Mengen
hier seht ihr wo Touristen überall nicht hin dürfen bzw. nur in ganz kleiner Zahl mit Eintrittskarte um halb 2 Uhr Morgens - das Areal ist echt RIESEN groß
mit diesen Gefährten wird die Ware zu den Händlern gebracht
und dann ist es auch schon Morgen geworden
der Einkäufer hat sich für 2x frischen Tunfisch entschieden
der wird dann gewogen und verpackt
Fisch in allen Formen, Farben und Größen
und auch in Übergrößen (vermutlich für eine Fischkopf-Suppe :)
wir sind begeistert
die letzten Läden werden aufgesperrt
eine interessante Art Fisch zu präsentieren
ein PARADIES
Wien bräuchte auch so einen Fischmarkt
und dann packt uns der Frühstückshunger
Frühstück "japanese style" oder "das BESTE Sushi ever"
es war wirklich so unglaublich lecker, obwohl ich zuvor Bedenken hatte, dass
ich das um halb 9 schon zu mir nehmen kann
Fisch Rodel
diese kleinen Heiligenfiguren findet man überall in Japan
Blick in eine der Fahrzeughallen
in Japan werden die Muscheln, auch die Austern, in den meisten Fällen gegrillt
ja und das ist der Tsukiji zur Mittagszeit
eine Innereiensuppe
und viele viele hungrige Japaner (& Touristen)!!!
